從外觀看進去,你會先以為是間現打果汁店
走進去發現琳瑯滿目的健康食品,才發現好像跟產地、原料、農作有關
不過仔細看門口標示著 一樓為小超市、二樓美食享用區、三樓展演空間
還有彩虹標示,讓我對這間餐廳的好感度又增加了許多
這是一個環境友善餐廳,店家希望一起運用吃的力量,改善台灣環境
呷米主打百分百台灣在地、當季農產品,解決農民銷售困境,提高台灣糧食自給率
進而能影響到大環境的改善,例如減少山林、河川、土壤受到農藥、化肥的汙染,捍衛農民免於受有毒物質傷害的權利
所以一樓的小超市販賣許多在台灣各地的小農小民,栽種的稻米、酒類、健康食品等等
將台灣在地農產力量集結,希望能發揮對環境、對健康飲食的改變
每一次的購買,都是保護台灣環境
餐廳粉專有一段介紹詞如下
『在呷米,除了食材都是安心友善環境耕作之外,調味料上我們也相當用心地選擇非基改古法釀造醬油、葡萄籽油、橄欖油、苦茶油等非精緻油品,
以及公平貿易胡椒粉、咖哩粉等香料,沒有任何味精等化學調味料,就像為家人準備一桌菜一樣,每個小細節都是邁向健康的一小步,希望享用餐點的人都能感受到我們的愛與用心。 』
進到餐廳二樓,我又深深地被感動了
支持在地、友善環境耕作、讓農友獲得合理報酬、讓外食族吃得安心
這是店家深刻的理念
菜單也很道地風味,標語也充滿溫度 "把美麗的台灣留給孩子"
套餐附的小菜(豆干、蘿蔔) 還有好像是蘿蔔湯
【蔬食紅燒子頭】附白飯
【香樁石鍋拌飯】
【番茄羅勒義大利麵】
【義式香料野菇燉飯】
【客家佶醬燒豆腐】
【烘焙有機黑豆茶】很香很暖
【芝麻黑糖嫩豆花】
【現打蔬果汁】 超好喝
整體來說這間素食餐廳
吃起來很乾淨、沒負擔,但又有飽足感
一樓還有超市可以逛
一定要來支持!
支持還在為台灣這塊土地努力的在地農友,改善整體環境
【呷米蔬食/素食餐廳】
地址 : 台北市中正區衡陽路9號
營業時間 : 8:00 - 21:00
電話 : 02 2331 9662