樂頌蒂是一位廚房的魔法師，運動是興趣，夢想是把廚藝融入運動、飲食當中，
但大多健康餐都大同小異並不能滿足挑嘴的自己，只好親自下廚，開啟了他的料理人生，
希望能做出更有趣、更多變的餐盒與自己周遭的親朋好友甚至更多人分享，
並結合時下流行的彩虹飲食法，選取食材想讓健康餐盒也可以很ｆｕｎ！
La sante在法文中是「乾杯」同時也是「祝你健康」的意思，想要透過食物乾杯，讓大家享受健康、吃得美味！
當時偶然吃過一次就愛上了，每一道配菜都是精心烹煮料理過的，而不是大鍋炒
低熱量、高纖維，健康一次滿足
所以訂過了很多次，也與樂頌蒂主廚多聊了些
樂頌蒂主廚曾在美墨餐廳、法式料理餐廳工作，累積了許多不同料理的經驗。
平常除了吃也喜歡運動，重視養生，漸漸覺得蔬菜在健康中更應該是主角並該被大家重視
經過多次的試菜、烹調、調味、搭配組合，創造多變、有趣的健康餐，想讓大家吃得延續、吃得長久健康。
每個餐盒的澱粉攝取，也很貼心的幫饕客們掌握
配菜介紹，料理方式及特色
櫛瓜：將新鮮櫛瓜切片後，快火翻炒，只要些許鹽，保留水分更襯托櫛瓜的香甜，
餐盒內不只兩片烤櫛瓜做裝飾，而是給足份量，讓許多櫛瓜愛好者，吃了很滿足！
近來流行的健康食材，是低熱量、低ＧＩ（升糖指數）、低澱粉又高纖維的蔬菜。
花椰菜：將花椰菜分切後，仔細挑出菜蟲並清洗，過水川燙後，再用脫水器瀝乾，
有原味，帕瑪森，蒜酥，椒鹽等不同的調味，綠花椰菜（青花菜）等十字花科蔬菜具有抗癌的效果，
也是超級食物的一種，富有維生素Ｃ、維生素Ｂ１、維生素Ｂ２以及葉酸。
薑黃豆腐炒毛豆：將豆腐與薑黃粉拌炒，拌入香煎的毛豆，吃得到兩個食材藉由調味融合在一起，
很下飯！因為炒過的豆腐充滿香氣，如果沒有說會以為是炒蛋，是一道比炒蛋還有高蛋白、高纖維不過沒有膽固醇負擔，也有薑黃可提升免疫力！
希臘烤甜椒：採地中海地區烤蔬菜料理方式，將甜椒經過悶烤後濃縮甜味，剝除甜椒皮，
口感順口，將其切絲拌入現磨黑胡椒，甜香甜香，讓不敢吃椒的人都可以接受~甜椒可使血液順暢流通，
減少血栓與血液凝固的發生，達到降低腦中風和心肌梗塞的風險，並有效改善虛寒症狀。
另外甜椒中的辣椒素酯也具有提高體溫以及燃燒體內脂肪的效果。
紫高麗菜：自製果醋漬紫高麗菜絲，將刨絲後的紫高麗菜用蘋果醋為主的配方悶煮，煮沸後，
紫高麗的顏色融入在配方醃漬液中，不僅顏色美觀，酸甜系的風味，清爽又可口。
南瓜：將南瓜去皮切塊後，用鹽巴、胡椒調味，低溫慢烤，去除多餘水分，帶出南瓜更深層的甜味跟香氣！
溏心蛋：主廚經過多次的實驗後，找出最完美的煮蛋時間，讓半熟蛋可以維持水嫩的口感，再撒上海鹽及黑胡椒，香氣更加分！
主菜介紹
樂頌蒂目前提供五種主菜類別，分別是雞胸、雞腿、豬里肌、嫩煎牛、素食天貝，每週會更換主菜的調味，
不設限口味，讓主菜的選擇可以更多變，不同的調味搭配，打造多變的風格，我自己的第一名是雞腿肉！
雞胸：生鮮雞胸去骨、皮，拌入自然香料調味，低溫烹調保持彈性、水分
雞腿肉：生鮮台灣雞腿，去除細骨，拌入調配香料，高溫烤香表皮，保留肉的軟嫩
豬里肌：精修豬肉稀少部位中里肌，只留下較細嫩的部分，沒有多餘油脂，香烤後依然軟嫩
牛肉：特選翼板牛排，去除所有筋膜，與大蒜、黑胡椒一起煎香，大約３－５分熟，中間軟嫩、外層焦香
天貝(素食):發酵黃豆讓黃豆多了鮮味，難以形容的風味，煎到脆的口感，搭配椒鹽，或利用醬油紅燒，前者香脆順嘴，後者下飯鮮香
包裝採用耐高溫、可微波加熱的ＰＰ５號餐盒，以直列方式擺設，加上直式腰封，一眼就能看出今日的菜色組合，份量大小適中，吃飽也吃好！
公司附近的食物都吃膩了嗎?
不想要每天都訂同一間便當店嗎?不想要每天都吃麥當勞、摩斯嗎?
來點健康的彩虹餐盒試試吧 !
訂購資訊
目前沒有實體店面，皆以線上訂購外送為主
營業時間:平日中午11:00至13:30提供外送服務
訂餐方式:
- 官網預訂: https://lasantetw.oddle.me/zh_TW
- 官方臉書: https://www.facebook.com/LaSante.tw/?epa=SEARCH_BOX
- Line@預訂:加入樂頌蒂line@可透過私訊訂餐,帳號:@087lszwg
電話預訂:0901-314-432
訂餐截止時間:於前一天18:00前完成訂單
大台北地區皆可外送,以工作室距離計算運費方式
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補充
什麼是彩虹飲食法
彩虹飲食是指美國癌症協會推薦的「彩虹原則」飲食方法。彩虹原則，簡單來說，
就是把蔬果分成５個種類的顏色，紅色、橙黃色、綠色，紫黑色和白色，而每一種顏色代表不同的植物營養素，
故每種顏色的蔬果保健作用不盡相同。彩虹原則所倡導的就是在進食足量蔬果的同時，
還需儘量搭配５種顏色，確保一日當中都能吃到每一種顏色的蔬果。
彩虹飲食法中各種顏色代表的營養價值：
- 紅色
紅色食物帶有類胡蘿蔔素、鐵質、維他命Ｂ和Ｃ、茄紅素等營養，有助改善氣血不足、貧血問題。紅色食物主要包括番茄、紅椒、紅豆等。
- 橙色
橙色食物含有胡蘿蔔素、葉酸等營養，有助於保護人的眼睛和皮膚，有效預防癌症。橙色食物主要包括南瓜、紅蘿蔔、木瓜等。
- 黃色
黃色食物含有類胡蘿蔔素、維他命Ａ和Ｃ、葉黃素等營養，幫助調理脾胃，促進食物消化和吸收。黃色食物主要包括玉米、黃豆、地瓜等。
- 綠色
綠色食物含有葉綠素、葉黃素、膳食纖維、維他命Ａ和Ｃ，幫助淨化血液、整理腸胃。綠色食物主要包括有綠色葉子的蔬菜和水果以及綠茶等。如：花椰菜、青椒、毛豆等。
- 紫色
紫色食物含有花青素、葡萄多酚，能強化免疫系統，對抗紫外線和自由基，可減壓安神，調節身體。紫色食物主要包括茄子、紫薯、葡萄等。
- 白色
白色食物含有多種營養素及蛋白質，能滋潤肺部、強化氣管、呼吸道健康，紓緩乾燥。主要包括有豆腐、白菜、高麗菜等。
- 黑色
黑色食物含有天然黑色素，具有滋陰補腎、健脾暖肝、增智補腦等功效。可改善缺鐵性貧血，調節免疫力。主要包括有黑米、黑芝麻、黑豆等。
各類蔬果中可能含有的相同的營養素，但仍有其不同且特殊的效用，因此，攝取不同顏色種類的蔬果，營養才能更均衡。
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